La plus grande partie des ouvriers travaillent chez eux, ils vont chez le patron chercher la matière première et font le montage à domicile ; les fabricants se contentent d’avoir un petit atelier, avec des ouvriers de choix, pour faire le travail pressé. Trente-six fabricants se répartissent les 6,900 ouvriers de Romans. En dehors de ces florissantes industries, Romans et Bourg font un commerce considérable d’huiles de noix. C’est plus de 13 millions pour le commerce de la chaussure sur les 18 millions de produits fabriqués à Romans et dans le canton. La plus pittoresque de ces rues, celle
Truffe noire du Périgord Fuseau, offre encore une belle maison romane, aux arcades effritées, transformée en grenier. À chaque pas, des détails arrêtent par leur richesse ou leur originalité, mais le soleil pénètre malaisément dans ces ruelles étroites, l’humidité ronge les façades lépreuses, des mousses et des pariétaires croissent dans les fentes des murailles
Avant le XXe siècle, on ne trouve apparemment aucune attestation d'une association des desserts de Noël avec le chiffre treize. En 1925, dans un numéro spécial de Noël du journal La Pignato, un écrivain d'Aubagne, le docteur Joseph Fallen, écrit à propos des desserts : « Il en faut treize, oui treize, pas plus si vous voulez, mais pas un de moins, notre Seigneur et ses apôtres ! Les treize desserts qui suivent le « gros souper » de Noël font partie de la tradition méridionale de Noël, tradition ancienne, pour ce qui est des desserts, et assez jeune en ce qui concerne le chiffre treize. Les quatre mendiants font partie de la composition des treize desserts, en Provence. Il existe en Provence trois sortes de navettes. Pour rappeler cette histoire, le sieur Aveyrous, fondateur du « Four des navettes », en 1781, eut l'idée de donner à son biscuit la forme d'une barquette. La légende veut y voir la forme d'une barque
« Je voudrais avoir votre portrait, mais bien fait, bien ressemblant, qui puisse rivaliser avec l’autre, car j’en ai un autre ; il est dans mes yeux, et celui-là ne s’altérera pas. Pour avoir fait de nombreux restaurants étoilées, celui-ci est bien et bel le pire niveau service. Eh bien, s’il faut dire la vérité, reprit Patt à son tour, j’ai fait la même chose il y a trois semaines. Louis XIV avait fait bâtir pour son confesseur, à l'E. « Il faut savoir que leur taux de maturité est le meilleur en janvier », explique Louis Teulle, président des trufficulteurs du Gard. Quant à Delacroix lui-même, non seulement il ne posait pas pour « un Romain » vis-à-vis de Mme Sand, mais encore c’était lui qui lui conseillait de chercher un adoucissement à son chagrin extrême en faisant comme lui, selon sa propre expression, « de pleurer simplement et sincèrement », afin d’épuiser sa douleur et de la réduire ainsi à sa fin naturelle
Ma foi, j’ai déjà vu des danses : on y va carrément, on tourne avec aisance, si l’on se bouscule un peu, tant pis, danser est une joie, n’est-pas ? C’est peut être dans l’étang que l’on dit insondable qu’un affaissement du sol l’anéantit, comme la ville de Tolente près de Brest. C’est curieux dans son genre ». Mais, tout cela le lassait ; blasé, il était prêt à brûler ce qu’il avait adoré, quand l’Amour plaça sur son chemin la troublante et virginale Laurence. Je pris le ton qu’il faut pour parler à des sauvages de cette espèce. Cette Solanée est loin d’être la seule plante à se trouver dans ce cas particulier : elle obéit donc à une loi qui veut que les êtres complexes n’arrivent à leur complet développement qu’en passant par des phases successives qui rappellent celles des êtres qui les ont précédés dans le temps
Quand on voit les merveilles obtenues dans les plaines de Montélimar, de Nyons et d’Avignon, on ne peut trop déplorer les préjugés des habitante du Valentinois. Les plaines que le Caucase regarde au nord furent un détroit de la mer ; celles que les Pyrénées contemplent au septentrion portèrent jadis une onde salée, qui s’agitait entre l’Atlantique et la Méditerranée. » La première fois,
truffes et nos champignons séchés c’était au sommet du Quindio (Colombie), près du volcan de Tolima, à 3 500 mètres supra-marins et par 4° 34′ latitude nord. Cette partie nord de là plaine est une de celles où les irrigations sont le mieux comprises, tous les ruisseaux y sont captés et dirigés sur les champs ; le canal de la Bourne y alimente de nombreuses dérivations. Bref tout cela (et la douche n’est qu’une infime partie des dépenses citées par la Cour des Comptes) sent effectivement la surfacturation à plein nez
Les psychédéliques, tels que les
truffes et nos champignons séchés à la psilocybine, ont un effet similaire mais beaucoup plus direct. On fait plus commodément aujourd’hui le détour par Valence. Déjà ses eaux sont bien moins abondantes qu’à l’origine, plusieurs canaux secondaires se sont détachés pour arroser la plaine traversée par le chemin de fer de Valence à Romans. C’est la promenade de Romans ; on y a une vue superbe sur le cours rapide de l’Isère, la plaine de Valence et les fiers escarpements du Royannais. Vous pourrez notamment y louer des barques, canots de navigation, planches à voile, et y prendre des cours de plongée sous-marine et de kitesurf. Bourg-de-Péage est donc une ville de chapeliers ; les femmes y coupent le poil à domicile pendant que les hommes travaillent dans les ateliers. La Drôme est le département français où les noix sont le plus abondantes : on en recueille plus de 1,600,000 hectolitres chaque année ; l’Isère atteint à peine la moitié de ce chiffre
